Introducción

El agua, es un líquido vital que necesitamos como seres vivos para poder sobrevivir y mantener un cuerpo saludable. Es un recurso natural que no tiene color, olor ni sabor, es móvil, deformable y fluye. Se encuentra en estado gaseoso, sólido y líquido. Lo encontramos en casi cualquier cosa viviente en el mundo, la propia tierra es un lugar con mucha agua. Cerca del 70 por ciento de la superficie de planeta está cubierta de agua, de la cual solo el 2.5% de ella es agua potable, la cual podemos usar para consumirla en nuestras diferentes necesidades.  Diariamente usamos este líquido para diferentes actividades del día, por ejemplo, bañarnos, lavar nuestra ropa, carro o hacer el aseo en la casa y una de las más importantes actividades es la de hidratarnos, además de que sin agua, no tendríamos verduras, frutas, cereales, leguminosas, oleaginosas, carnes rojas o blancas, leche y derivados, huevo, etc. Por lo tanto, los humanos no existiríamos.

Sin embargo, el agua como nutrimento para el ser humano debe cumplir con ciertos requisitos: Ser potable: (Carente de sustancias orgánicas en suspensión, como bacterias), clara, incolora, inodora e insípida. Nosotros mismos estamos conformados mayormente por agua, siendo en un rango del 60 al 65%, variando entre edad, sexo, estatura entre otros factores, por ejemplo  si tenemos problemas de obesidad, en nuestro cuerpo tendremos menos agua. Nuestro cuerpo es un experto comunicador, ya que nos avisa cuando está cansado, enfermo, tiene sueño, dolor, frío, hambre o sed. Sin embargo, nosotros, los indicados para atenderlo, hacemos caso omiso a estos mensajes y de repente se nos olvida tomar agua o nos resistimos a orinar.

Ahora bien, teniendo estos datos, en México, siendo potencia en casos de obesidad tanto en niños como en adultos, tenemos la mala fortuna de tener por cultura tomar muy poco de esta sustancia vital, la cual se sustituye por otros líquidos como refresco,  jugos industrializados, cervezas, entre otros, que claro esta esas bebidas contienen agua, su calidad es muy baja, además de tener otras sustancias dañinas para nuestro organismo.

Lo que se mostrara, será los diferentes beneficios al consumir agua adecuadamente, así como reconocer cuando podemos tener  necesidad de tomar agua y sobre todo la importancia de hacer este consumo diariamente.

Conociendo un poco…

Como nutriólogo, dar a conocer lo importante y necesario que es el hidratarse, es una tarea que llevamos día a día, una recomendación de obligación, porque conocemos los beneficios que trae consigo incorporar esta costumbre en nuestro estilo de vida. Pero incluso así, llegamos a ver lo difícil que se vuelve dar a entender esto de manera correcta con algunos pacientes, incluso teniendo personas, las cuales llevan tanto tiempo sin tomar agua natural, que al incorporarlo a su rutina, esto les provoca malestar, estrés asco por el agua e incluso vomitar cada que la consumen. Por ello es importante asumir, que es un cambio que se llevara poco a poco hasta lograr hacerlo parte de nuestra rutina sin complicaciones.

Funciones del agua en nuestro organismo

Principalmente  conozcamos del agua en nuestro organismo, sus múltiples propiedades, desempeña numerosas funciones corporales esenciales para la vida. Las principales propiedades del agua son:

• Transporta los nutrimentos y los desechos de las células y otras sustancias, como hormonas, enzimas, plaquetas y células sanguíneas. Gracias a ello, facilita tanto el metabolismo celular como el funcionamiento químico celular.
• Regula nuestra temperatura corporal
• Colabora en nuestro proceso digestivo, el intestino absorbe parte de estos líquidos, gracias a los cuales es posible eliminar todos lo que el cuerpo no necesita, a través de las secreciones y de la orina, por lo que también previene el estreñimiento.
• Participa en la limpieza y depuración de los riñones y otros órganos; lubrica y actúa de soporte estructural a tejidos y articulaciones; mantiene la estructura de las células

Y además de ello, porque tomarlo?…

El agua es un elemento que nuestro cuerpo no puede sintetizar, con lo que debe ser aportada diariamente en cantidades suficientes para compensar las pérdidas sufridas y de esa forma mantener un balance hídrico adecuado. El balance hídrico refleja la ingesta y la pérdida de agua. La ingesta se realiza principalmente a través del consumo de agua potable y de bebidas (70-80%) más el agua que contienen los alimentos (20-30%). La pérdida de agua se debe principalmente a los procesos de excreción a través de la orina, heces, aire espirado y sudor (variable según estilos de vida y condiciones ambientales).

Al no realizar un adecuado consumo de agua, obtendrás un balance negativo en tu cuerpo, ocasionando con ello una deshidratación, esto afectara totalidad de órganos y sistemas del cuerpo pudiendo causar trastornos urológicos, circulatorios, estreñimiento, anorexia, disfunción hepática, hipotensión, somnolencia, aumento de la temperatura corporal, edema y trastornos neurológicos, entre otros. A continuación puedes ver las distintas alteraciones corporales al perder cierto porcentaje en nuestro cuerpo.

Ojo aquí, no porque sea bueno tomar agua, consumas en exceso, tomar demasiada agua  llevara una sobrecarga de fluidos.  La sobrecarga de fluidos está asociada a trastornos cardiopulmonares, hiponatremia, edema o problemas gastrointestinales.

¿Entonces, cuánta agua debería tomar al día?

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) una persona debería tomar de 2 a 2.5 lt de agua al día, pero también puedes calcular por medio de tu peso El peso corporal determina cuántos litros de agua necesitas para mantenerte correctamente hidratado, esto se resume en una sencilla ecuación, en la cual multiplicamos tu peso en kilogramos por el número 35 (debido a que cada kilo de masa corporal necesita 35 ml para hidratarse), el resultado arrojará los mililitros de ingesta adecuada que tu cuerpo necesita.

En cambio sí realizas actividad física, puedes calcularlo dela siguiente forma:

Ahora con ello conoces los beneficios de un consumo de agua adecuado y a la vez los riesgos al no consumirlo. Recuerda, como los alimentos, el agua necesita un correcto equilibro al ingerirse para que nuestro cuerpo funcione de manera óptima, si quieres conocer más, no dudes en acercarte a un profesional de la salud nutricional.

by. Cristian

Referencia:

Martha Elba Bautista Quintanar. (2018). Importancia del agua en la alimentación. 2021, de Asociación Mexicana de Gerontología y Geriatría Sitio web: https://www.amgg.com.mx/sobre-el-envejecimiento/tips-nutricion/importancia-del-agua-la-alimentacion/

Aquilino García Perea. (2019). Pautas generales de hidratación. En Manual de Hidratación (48). Madrid, España: Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.

Bertha Trejo Delarbre. (2004). Hidratación: Líquidos para la Vida. En Hidratación: Líquidos para la Vida(39). Mexico: ILSI de México, A.C..