ENSALADA GRIEGA

INGREDIENTES:

Para la ensalada

• 100 gr de queso feta o cabra fresco
• 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de Orégano
• 1 pepino Alaska
• 200 gr de tomatitos o de tomates pera
• ½ taza de aceitunas negras (mejor si usan kalamatas)
• ½ cebolla roja en pluma, Para el aliño

• 1 ½ cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de manzanas
• ½ cucharadita de pimiento molida negra
• sal de mar, a gusto (tener en cuenta que el queso y las aceitunas son saladas)

PREPARACIÓN

Al menos una hora antes de preparar la ensalada, mezclar el queso feta con el aceite de oliva y el orégano; revolver y dejar reposar a temperatura ambiente. Para preparar la ensalada, juntar todos los ingredientes en una fuente. Aderezar la ensalada con los ingredientes del aliño y servir.